Après une année chez Interpro Cycling Academy, Adrien Guillonnet va changer d'équipe en 2020. Le coureur de bientôt 26 ans va s'engager pour la saison prochaine avec la formation St-Michel-Auber 93, indique Le Bien Public.

Le Francilien compte deux succès en 2019, le classement général et une étape du Tour de Guadeloupe. Il s'est classé 9e du Tour du Japon, 13e du Mont Ventoux Dénivelé Challenge, 14e du Tour du Rwanda -où il a totalisé quatre places dans le Top 10 des étapes- ou encore 17e de la Route d'Occitanie. En Elite, il a terminé 3e Tour de l'Agglo de Bourg-en-Bresse et 17e du Tour de Moselle.

En 2018, alors au SCO Dijon, il avait pris la 4e place du Challenge BBB-DirectVelo.

Il est le quatrième renfort de St-Michel Auber 93 (voir ici).